LS_T 3252-2017 番茄籽油
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ID： |
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文件大小(MB)： |
0.6 |
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7 |
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日期： |
2024-8-13 |
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ICS 67.200.10,X 14 LS,中华人民共和国粮食行业标准,LS/T 3252—2017,番茄籽油,Tomato seed oil,2017-10-27 发布2017-12-20 实施,国家粮食局 发布,中华人民共和国粮食,行业标准,番茄籽油,LS/T 3252—2017,*,中国标准出版社出版发行,北京市朝阳区和平里西街甲2号（100029）,北京市西城区三里河北街16号（100045）,网 址 www.spc.net.cn,总编室:（010）68533533 发行中心:（010）51780238,读者服务部:（010）68523946,中国标准出版社秦皇岛印刷厂印刷,各地新华书店经销,*,开本880X1230 1/16 印张0.5 字数10千字,2017年12月第一版2017年12月第一次印刷,*,书号:155066 ?2-32640 定价 14. 00 元,如有印装差错由本社发行中心调换,版权专有侵权必究,举报电话:（010）68510107,LS/T 3252—2017,刖 B,本标准按照GB/T 1.1-2009给出的规则起草,本标准由国家粮食局提出,本标准由全国粮油标准化技术委员会(SAC/TC 270)归ロ,本标准起草单位:西安中粮工程研究设计院有限公司、新疆托美托番茄科技开发有限公司、浙江神,茗山茶业科技有限公司、甘肃万林科技有限公司,本标准主要起草人:方晓璞、倪芳妍、樊艳妮、刘伯堂、王宏德、任春明、蒋敏、张戈、何薇、尹菊萍,I,LS/T 3252—2017,1范围,番茄籽油,本标准规定了番茄籽油的术语和定义、分类、质量要求、检验方法、检验规则、标签、包装、储存、运输,和销售,本标准适用于以番茄籽为原料加工,2规范性引用文件,下列文件对于ヲ,件。凡是不注日",GB/T 191ノし,GB 2716協用,位件メ用是必不可少的。凡是注日期的引用文件》啜日,弓ッ仪件,其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文滴、,图示标志,版物油卫生标,版本适用于本文,GB 2760r 食,GB/T #09. j,GB 509.16,GB 50B.22I,GB 50?,23,GB 501.261,GB/T キ24 I,GB/T 5ヤ,GB/T 55ゝ,GB/T 5524,【安全国笏,食用植,食品安@,食品熹,食品,食品安鑼,や植物油曬,物油^旨道,ホヤ油朦殺,植嬴,GB/T 5532、植,GB 7718,I脂检验杂质测定法,N即旨碘值的测定,国除标准预包装食品标签通则,滲,食品,GB 8955食用植節えづ窶曜^,GB/T 17374 食用^^,GB/T 30354食用植物油液亮も规范,3术语和定义,下列术语和定义适用于本文件,3.1,压榨番茄籽油 pressing tomato seed oil,番茄（又称西红柿）籽经压榨エ艺制取的油,3.2,浸出番茄籽油 refine tomato seed oil,番茄籽经浸出工艺制取的油,1,LS/T 3252—2017,3.3,成品番茄籽油 finished product of tomato seed oil,经处理符合本标准成品油质量指标和食品安全要求的直接供人类食用的番茄籽油,4分类,番茄籽油分为压榨成品番茄籽油和浸出成品番茄籽油两类,5质量要求,5.1基本组成和主要物理参数,番茄籽油的基本组成和主要物理参数见表1。这些组成和参数表示了番茄籽油的基本特性,当被,用于真实性判定时,仅作参考使用,表1番茄籽油基本组成和主要物理参数,项目指标,相对密度(d芻) 0.916 .0.938,碘(以 I计)/(g/100 g) 112.125,脂肪酸组成/%,豆蔻酸(C14j0) 0.05 .1.5,棕桐酸(C16,0) 10.〇.18.0,棕桐ー烯酸(Cwi) 0.05 .1.5,硬脂酸(C18：0) 5.0~9.0,油酸(C18il) 17.6 .27.4,亚油酸(C18j2) 49.〇.60.0,亚麻酸(C18,3) 1.8 .3.0,花生酸(C20t0) ND .0.4,花生一烯酸(CzoQ ND .1.0,注:ND表示未检出,定义为不大于。.05%,5.2质量指标,番茄籽油质量指标见表2,表2番茄籽油质量指标,项目,质量指标,压榨成品番茄籽油浸出成品番茄籽油,色泽橙红色至红棕色橙红色至红棕色,气味、滋味,具有番茄籽油固有的,气味和滋味,无异味,具有番茄籽油固有的,气味和滋味,无异味,2,LS/T 3252—2017,表2 (续),项目,质量指标,压榨成品番茄籽油浸出成品番茄籽油,透明度澄清、透明澄清、透明,水分及挥发物含量/% 0.10 0.10,不溶性杂质含量/% 0.10 0.05,酸价(以KOH计)/(mg/g) く3.0 2.0,溶剂残留量/(mg/kg) 不得检出15,注:溶剂残留量检出值小于10 mg/kg,视为未检出,5.3食品安全要求,5.3.I 应符合GB 2716和国家有关的规定,5.3.2 食品添加剂的品种和使用量应符合GB 2760的规定,但不得添加任何香精香料,不得添加其他,食用油类和非食用物质,5.3.3 生产加工过程应符合GB 8955的规定,6检验方法,6.1 透明度、气味、滋味检验:按GB/T 5525执行,6.2 色泽检验！按GB/T 5009.37执行,6.3 相对密度检验:按GB/T 5526执行,6.4 水分及挥发物含量检验:按GB 5009.236执行,6.5 不溶性杂质含量检验:按GB/T 5529执行,6.6 酸价检验:按GB 5009.229执行,6.7 碘值检验:按GB/T ……
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